해바라기씨 가격도 좋은데 효능도 좋네

해바라기씨로 유명하지만 정확히는 해바라기 열매입니다. 해바라기는 북미 인디언들의 식용 작물로 오래전부터 키워졌습니다. 이후 스페인을 거쳐 러시아까지 건너가 식용으로 사용되었습니다. 러시아에서 개량된 해바라기 씨는 크기가 작으며 검은색을 띱니다. 기름을 50% 이상 함유한 개량된 해바라기씨는 해바라기 유로 사용됩니다.

해바라기씨의 주 효능은 셀레늄과 엽산 성분에서 나옵니다. 셀레늄은 암세포 발생과 증식을 억제하는데 큰 효능이 있는 이 성분은 최근 피부 노화, 활성 산소, 노폐물 제거 효과까지 발견돼 피부 미용 목적으로 소비되고 있습니다. 엽산 또한 다량 함유되어 있습니다. 엽산은 혈액 순환에 도움을 주며 고혈압, 동맥경화와 같은 심혈관 질환 예방에도 효능이 있습니다. 

그 외 비타민, 아연 성분도 포함되어 있습니다. 이는 혈액순환 개선으로 면역력을 키워주며 뇌세포 활성화, 기억력 및 인지 능력 향상 등의 효능이 있다고 알려져 있습니다.

해바라기씨 효능은 이렇듯 다양합니다. 그러나 지방 함량이 높아 과도하게 섭취하면 체중 증가를 가져올 수 있으므로 적당한 섭취를 요합니다. 더 자세한 해바라기씨 효능과 가격 그리고 보관방법은 아래를 참고하시기 바랍니다.

우리가 알고 싶은 효능

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갑상선에 좋은 셀레늄

셀레늄은 갑상선이 제대로 역할하게끔 도와주는 성분입니다. 스트레스 밸런스를 맞춰주며 체내의 독소를 빼네 줍니다. 갑상선이 제 기능을 못 하면 피로감을 쉽게 느끼며 스트레스를 잘 받게 되어 호르몬 불균형을 야기시킵니다. 해바라기씨에는 셀레늄 성분이 다량 포함되어 있습니다.

피부미용에 좋은 무기질

겨울과 봄으로 넘어가는 시기는 무척 건조합니다. 또한 미세먼지 등으로 피부가 상하기 쉽습니다. 해바라기씨에는 무기질이 다량 포함되어있습니다. 무기질은 이런 거칠어진 피부, 건조한 피부에 탄력을 주며 탱탱하게 유지하는 도움이 됩니다. 항산화 효과도 있어 피부 노화를 늦추는데도 효과가 있습니다. 

비타민E와 비타민A의 콜라보

활성산소는 세포를 손상시키고 뼈를 약하게 만들어 관절염의 원인이 됩니다. 비타민E는 활성산소를 제거해줍니다. 따뜻한 성질로 혈액순환에 도움이 되어 수족냉증이 있는 분에게도 좋습니다. 비타민A는 위 점막 재생을 촉진해 만성 소화불량, 위염 개선에 효과가 있습니다. 

풍부한 엽산

엽산은 임산부에 좋다는 건 이미 알려진 바입니다. 그 외 혈관에 쌓이는 콜레스테롤과 혈액이 응고되어 생기는 혈전 등의 제거에 효과가 있어 뇌졸중, 빈혈 등에 효과가 있습니다. 해바라기씨에 함유된 엽산의 양은 무료 토마토에 있는 양보다 18배나 많습니다. 

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해바라기씨 손질법과 보관방법

좋은 해바라기씨는 노랗고 통통합니다. 해바라기씨를 손질할 때는 볶아서 껍질을 까기보다 직접 손으로 까는 것이 좋습니다. 열을 가하게 되면 함유된 영양소가 파괴될 수 있기 때문입니다. 껍질을 깔 때는 젖은 가제 수건에 적당한 양을 감싸 비벼주면 쉽게 깔 수 있습니다. 

손질한 해바라기씨는 밀봉하여 서늘한 그늘 혹은 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 특히 냄새를 쉽게 먹을 수 있기 때문에 락앤락 통으로 잘 밀봉하는 것이 중요합니다.